Persiapan awal
Untuk persiapan pembuatan resep masakan pizza seafood Italia diperlukan bahan-bahan sebagai kulit pizza dan isi pizza sebagai berikut :
Bahan Kulit Pizza:
- 450 gr tepung terigu
- 250 ml air
- 10 gr ragi instan
- ¼ sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 50 ml olive oil
Isi Pizza:
- 150 gr saus pizza siap pakai
- 1 sdt oregano
- 8 bh kerang hijau
- 8 bh udang ukuran sedang
- 60 gr ikan kakap fillet , potong bentuk dadu
- 60 gr cumi, iris bentuk cincin
- 50 ml olive oil
- ½ sdt garam
- ½ sdt lada
- 150 gr buah plum
- 100 gr bawang bombai, iris kasar
- 50 gr paprika merah, iris bentuk kotak
- 50 gr paprika hijau, iris bentuk kotak
- 80 gr mozzarella , parut
- 1 btg peterseli
- Campur semua bahan kulit pizza lalu uleni sampai adonan kalis. Diamkan selama 15 menit sampai adonan mengembang.
- Kempiskan adonan, cetak di atas loyang bulat garis tengan 18 cm, olesi loyang pizza dengan olive oil . Panggang kulit pizza selama 10 menit. Angkat, sisihkan.
- Olesi bagian atas kulit dengan saus pizza , beri udang, ikan, kerang, cumi dan buah plum, paprika merah, paprika hijau, bawang bombai, taburi dengan oregano , lada, dan garam.
- Beri parutan keju mozzarella dan peterseli.
- Panggang dalam oven dengan panas 180 derajat Celsius, panggang selama 20 menit.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar