Resep masakan Rica rica Bebek

Resep Rica-rica Menthog (Bebek)

Bahan:

• 1 ekor menthog/bebek ukuran sedang (1 kg), potong kecil-kecil (sesuai selera)
• 1 sdm gula jawa
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 500 ml air
• 2 sdm minyak goreng
• 2-3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 1 batang serai, dimemarkan

Bumbu halus:

• 8 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 7 buah cabai merah besar
• 5 buah cabai rawit merah besar

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai dan daun jeruk.
2. Masukkan tumisan bumbu dan menthog/bebek ke dalam panci tekan (panci presto), tambahkan air.
3. Tutup panci. Kemudian masak selama 15 menit (waktu dihitung setelah panci mendesis).
4. Selanjutnya, buka tutup panci dan masak kembali hingga air hampir habis.(sumber resep online)

Hidangkan dengan nasi putih pulen yang hangat…ehhmmm nikmat sekali..
Selamat mencoba..