Resep Sate Sapi Madura

Bahan :
Daging Has dalam 1 kg
Cabe merah 1/4 kg
Bawang putih 1 gempol
Ketumbar 1 sdk mkn
Terasi setengah ruas jari
Asem jawa 1 ruas jari
Garam secukupnya
Penyedap 1 sendok teh

Masaknya :

Daging di potong dadu sebesar satu ruas jari, lalu semua bumbu di haluskan, terus ditumis sampai matang dan harum. Dinginkan bumbu. Setelah dingin campurkan dengan daging, aduk sampai rata, tusukan daging ke tusuk sate bambu yang rada tebal. Lalu simpa di kulkas setengah hari, kalau buat lebih sedep nya sih sambil dibungkus daun pepaya. Diamkan setengah hari lalu bakar.