Rabu, 08 Juni 2011

Resep Sate Ayam dan resep sate kambing

Contoh Resep Sate Ayam dan Kambing

Bahan-bahan :

300 gram dada dan paha atas daging kambing atau daging ayam potong ukuran sedang
2 sdm margarine, cairkan
4 sdm kecap manis
2 siung bawang putih, haluskan
1 buah jeruk limau

Bumbu kacang :

150 gram kacang tanah, goreng hingga matang
2 buah cabai merah
3 buah kemiri, sangria
2 sdm gula merah, iris
1 sdt garam
200 ml air

Bahan pelengkap :

3 sdt irisan bawang merah
4 sdm kecap manis
Bawang goreng secukupnya untuk taburan

Cara membuat :

1. Campur margarin, kecap manis, dan bawang putih yang dihaluskan. Masukkan potongan daging kambing atau ayam, diamkan 1-2 jam hingga bumu meresap. Tusuk potongan daging menggunakan tusukan sate. Sisihkan.
2. Bumbu kacang : haluskan semua bahan bumbu kacang menggunakan blender. Panaskan 3 sdm minyak, masukkan bumbu kacang. Masak hingga mengental. Angkat, sisihkan.
3. Ambil bumbu kacang secukupnya, ratakan di piring. Lumuri sate yang masih mentah dengan bumbu kacang. Panggang hingga matang.
4. Tata sate di atas piring. Siram dengan bumbu kacang. Beri air jeruk limau dan taburan bawang goreng. Sajikan dengan lontong.

Tidak ada komentar:

Poskan Komentar