Resep Soto Padang mudah

Soto Padang dinikmati dalam cuaca hujan-hujan sangatlah nikmat, tapi apabila dsekitar anda belum ada warung soto Padang maka jangan khawatir ini resep soto Padang boleh dicoba untuk kreasi anda, serta untuk variasi menu dalam keluarga anda
Bahan-bahan Soto Padang
1. 500gr Daging sapi tanpa urat
2. garamsecukupnya
3. 5 lembar daun jeruk purut
6. serai 2 btang dimemarkan
7. Daun Bawang 3 batang iris tipis-tipis
2 sdm cuka

Bumbu Soto Padang
- 8 butir bawang merah
- 8 siung bawang putih
-7 buah cabai merah
- 2 sdm merica
- 2 butir pala

Bahan-bahan pelengkap soto Padang
1. 80gr mie soun dipotong-potong 10 cm direndam dalam air sampai lunak lalu tiriskan
2. 8 potong perkedel kentang
3. bawang goreng secukupnya
4. sambal

Cara memasak
rebus daging dengan garam secukupnya sampai lunak kemudian angkat, potong daging tipis-tipis kemudian
goreng dalam minyak panas sampai kering kemudian sisihkan.
ukur kaldu dalam sebanyak 1000cc panaskan kaldu diatas kompor bila dirasa kaldu kurang bisa ditambahkan air seperlunya, haluskan bumbu lalu tumis di dalam wajan  sampai harum baunya kemudian masukan bumbu ke dalam kaldu sambil diaduk tambahkan serai daun jeruk dan pala lalu masak sampai mendidih terakhir masukan cuka dan irisan daun bawang.

Cara Menghidangkan
siapkan dalam mangkuk mie soun dan perkedel lalu masukan kuahnya serta taburi bawang goreng bisa ditambahkan kerupuk dan sambal

Selamat mencoba resep Soto Padang yang mudah ini.